Кухни мира: как чувствует себя формат фуд-холлов, и какое будущее их ждет в России

В мегаполисах и менее крупных городах России активно развивается новый формат гастрономического ритейла — фуд-холлы. По сути, это гибрид, объединяющий в себе элементы традиционных фуд-кортов, ресторанов и сельхозрынков.

О преимуществах этого формата и его перспективах в нашей стране обозревателю Shopping Centers Russia рассказал управляющий партнер «2Б Диалог» Борис Богоутдинов. Мнениями также поделились другие эксперты рынка.

Все о развитии фуд-холлов — в новой статье.